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観音王 50g - 中国茶専門店 茶茶

2139円

観音王 50g - 中国茶専門店 茶茶

最高峰の鉄観音!
透き通るような水色と奥深い味わい!

日本では台湾産の鉄観音のほうが有名だが、すべては安渓の鉄観音を模して作られている。
もう1点、日本で誤解されているのは“鉄観音はこげ茶色のお茶”という事。これは今となっては大きな誤解で、現在の安渓鉄観音は発酵の軽い緑茶のような色をしている。
様々な等級がある安渓鉄観音は、1つの品種として語るには無理があるほど奥深い。その中でも高級なものには“観音王”の称号が与えられる。
茶葉は台湾茶のように統一感のある色ではなく、明るい緑と深い緑が混ざり合い、その取り合せが美しい。
味は淡い。薄ささえ感じる第一印象でこのお茶を判断するのは早すぎたことは、その数秒後に気付かされるだろう。甘みが後から襲ってくるのだ。喉元にいつまでも漂うこの甘みは“音韻”と呼ばれ、この音韻にこのお茶の全てがある、といっても過言ではない。
透明感のあるさわやかな甘い香りは茶畑を連想させる。
煎を重ねるごとに奥深い味が口全体を包み込み、心地よい余韻が続く。この音韻は観音王ならではの品格を感じさせてくれる。

観音王 50g - 中国茶専門店 茶茶

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研究所概要

基礎生物学研究所は、生物現象の本質を分子細胞レベルで解明することをめざし、細胞生物学、発生生物学、神経生物学、進化多様性生物学、環境生物学、理論生物学、イメージングサイエンスの7つの研究領域にわたる幅広い研究活動を行っています。

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基礎生物学研究所は、生物現象の本質を分子細胞レベルで解明することをめざし、細胞生物学、発生生物学、神経生物学、進化多様性生物学、環境生物学、理論生物学、イメージングサイエンスの7つの研究領域にわたる幅広い研究活動を行っています。

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