Vas a necesitar:
- 600 g Pechuga deshuesada
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite
- 6 tapas para empanadas
- 1/2 cdta de sal
Paso a paso:
1- En una olla con agua hirviendo y sal, ponemos las pechugas y las dejamos hervir durante 15 minutos. Retiramos, y con la ayuda de dos tenedores deshilachamos las pechugas.
2- Cortamos las cebollas y los dientes de ajo lo más chiquito posible.
3- En un sartén incorporamos el aceite y freímos la cebolla y el ajo; añadimos las pechugas de pollo y unificamos la mezcla. Dejamos cocinar durante 5 minutos.
Con el relleno ya listo, armamos las empanadas, hacemos el repulgue y llevamos al horno durante 20 minutos a 180°C. ¡Y listas para disfrutar!