Ingredientes:
400g. de pechuga de pollo
100g. de curry en polvo
20g. de ajo en polvo
100g. de coco rallado
8 palitos de brochettes
Preparación:
Cortamos la pechuga en cubos parejos de 3 cm y los clavamos en los palitos de brochettes.
A parte mezclamos el coco rallado, el curry y el ajo en polvo. Rebozamos los pinchos de pollo con la mezcla que preparamos.
Cocinamos en una plancha con un toque de aceite de oliva hasta que estén dorados en los cuatros lados.
Servimos y disfrutamos, ¡ríquisimo, fácil y fresco!