Pastel de berenjenas y pollo gratinado
Ingredientes:
• Para el relleno: Berenjenas asadas 200 grs, pollo asado y desmenuzadas 400 grs, espinacas 200 grs, morrones asados 3
• Para la masa: huevos 3, queso crema 100 grs, ajo 1, sal, pimiento negra molida, leche 350 ml, harina 140 grs, romero
• Para la cobertura: queso rallado c/n
Preparación:
Se intercalan las capas de berenjena, pollo, morrón y masa hasta cubrir una fuente de horno.
Se espolvorea con queso rallado y se gratina en el horno.
