INGREDIENTES - 4 Pechugas de pollo - 2 cucharadas de manteca - 1 chorrito de aceite - 2 tazas de caldo de pollo - 1 chorrito de vino blanco - 1 cebolla - 1 cucharada de mostaza - 1 cucharadita de estragón - Sal y pimienta a gusto PASO A PASO 1- Salpimentamos las pechugas de pollo a gusto. 2- En una sartén grande, derretimos manteca y el aceite a fuego medio - alto. 3- Agregamos las pechugas de pollo y cocinamos durante 5 minutos de cada lado. 4- Incorporamos cebolla picada y cocinamos durante 2 minutos más. 5- Sumamos la mostaza, el estragón y el vino blanco. Mezclamos bien todos los ingredientes. 6- Agregamos el caldo de pollo y dejamos que la salsa se reduzca durante 10 - 15 minutos hasta que se espese.